logo

Vurdere kostnadene og fordelene ved acai, chia og annen 'supermat'

Bla gjennom Instagram i disse dager, og du vil se supermatfylte smoothieboller eller poser med supermatpulver. Selskapene som lager dem er ekspertmarkedsførere som hevder at produktene deres kan skyte energien din i været, helbrede hormonene dine eller trimme magen. Likevel, er den heftige prislappen verdt de potensielle fordelene?

Det er ingen offisiell definisjon av hva en supermat er, men det er ofte beskrevet som en næringstett mat rik på vitaminer, mineraler, antioksidanter og fytonæringsstoffer som kan gi helsemessige fordeler utover andre matvarer.

Dette buzzwordet brukes på et bredt utvalg av matvarer, spesielt eksotiske frukter eller røtter som acaibær og macapulver. Selv om det kan være noe forskning for å støtte helsepåstandene til disse supermatene, vises ofte fordelene når du tar høye doser (tenk: høy pris) regelmessig. I tillegg selges mange av disse produktene i supplerende pilleform. Gitt kosttilskuddsindustriens uregulerte natur , kan det hende du ikke tar det du tror du tar.

La oss se på fem populære supermat for å se om fordelene oppveier kostnadene.

Acai bær

Acaibær er kjent for å ha høye nivåer av antioksidanter, men det er begrenset forskning som støtter å anbefale dem fremfor andre bær. Acai smoothieboller er ganske populære, men koster pluss på en smoothiebar, og omtrent halvparten av det hjemme. Mens du kan få frosne acaibær sendt fra Brasil, kan du også velge næringsrike friske bær som blåbær eller bjørnebær til en billigere pris. Hvis du velger acai, kjøp de frosne hele bærene og hopp over tilleggsformene for den største antioksidantkraften.

negative effekter av hurtigmat
1av 30 Fullskjerm Autoplay Lukk
Hopp over annonse × 30 appetittvekkende oppskrifter godkjent av helseeksperter Se bilderKostholdsekspert Ellie Krieger, Nourish Schools medgründer Casey Seidenberg og sertifisert helseutdanningsspesialist Elaine Gordon tilbyr valg for alt fra frokost til dessert.Bildetekst Kostholdsekspert Ellie Krieger, Nourish Schools medgründer Casey Seidenberg og sertifisert helseutdanningsspesialist Elaine Gordon tilbyr valg for måltider fra frokost til dessert. Her møter posjerte pærer den varme toddyen mens frukten posjeres i en trøstende, honningsøtet Earl Grey-te tilsatt konjakk. Den væsken reduseres til en saftig sirup, for en elegant, komplekst smakfull dessert. Finn oppskriften her. Deb Lindsey/For DNS SOVent 1 sekund for å fortsette.

[ Fersk vs. frossen: Spis nok av de gode tingene, og det spiller ingen rolle ]

Gamle korn

Det har vært en økning i populariteten til eldgamle kornsorter som quinoa og freekah de siste årene. Det er flott å se hele korn som finnes utover hele hvete- og brunrisprodukter. Disse eldgamle kornene kan være utmerkede kilder til fiber og rike på vitaminer og mineraler. Noen, inkludert amaranth, quinoa og bokhvete, er naturlig glutenfrie og er gode valg for de med cøliaki eller glutenfølsomhet. Disse kornene er dyrere enn ris, men vil ikke bryte banken. Gitt de vitenskapelig støttede helsemessige fordeler ved å inkludere fullkorn i kostholdet ditt, de er verdt det. Sjekk ut bulkbingene i matbutikken din for å prøve disse.

chiafrø

Chiafrø er rike på fiber og protein. De er ofte utpekt for sine omega-3 fettsyrer, men de er en dårligere kilde sammenlignet med fet fisk. De koster til for ett pund, men du vil bare bruke omtrent en spiseskje om gangen (oppbevar dem i kjøleskapet eller fryseren for å forhindre at fettsyrene harskner). Chiafrø kan absolutt være et næringsrikt og rimelig tillegg til et balansert kosthold, men du kan også få lignende fordeler fra andre nøtter og frø som valnøtter, linfrø eller hamphjerter. Alle kan være enkle tilsetninger til smoothies eller havregryn.

[ En matbit som foreldre kan få med seg: nøtter og frø ]

Spirulina

Spirulina er en blågrønn alge tatt i pille- eller pulverform, med hundrevis av helsepåstander oppført på Internett. Det anbefales ofte som en vegansk kilde til protein og vitamin B12. En gjennomsnittlig dose av spirulina er omtrent 2000 mg, som utgjør bare 1 gram protein. Formen av vitamin B12 i spirulina gjenkjennes ikke av kroppen som en aktiv, absorberbar form. Hvis du spiser et plantebasert kosthold, er det viktig å få forsterkede eller supplerende kilder til vitamin B12 i stedet for å stole på spirulina. Selv om spirulina er rik på kobber, jern og andre næringsstoffer, kan det koste opptil per pund for få påviste helsefordeler.

'Supervann'

Kokosvann har hatt sitt berømmelsesmoment, og nå dukker det opp andre supervann som lønn, bjørk og kaktus. Selv om de kan smake forfriskende etter en varm yogatime, kan et glass vann og en banan gi hydrering og elektrolytter til en mindre pris. I et gjennomsnittlig balansert kosthold vil du få nok elektrolytter fra naturlig forekommende kilder som frukt og grønnsaker. Likevel, hvis du er en utholdenhetsidrettsutøver, fullfører høyintensive treningsøkter eller trener i varmere temperaturer hvor du mister mye natrium gjennom svette, kan det hende du trenger ekstra elektrolytter. I disse tilfellene kan kokosvann være et naturlig alternativ til elektrolyttrike drikker som Gatorade.

hva som øker stoffskiftet ditt

[ Oppklarende myter og fakta om vann ]

Er supermat verdt det?

Ikke fall for markedsføringshype. Å spise et bredt utvalg av hele matvarer som frukt og grønnsaker, nøtter og frø, plante- eller animalske proteinkilder, sunt fett og fullkorn er fortsatt den beste måten å sikre et balansert, næringsrikt kosthold for god helse. Den gjennomsnittlige amerikanske dietten er lavt inntak av frukt og grønnsaker , og å øke ditt generelle produktinntak vil sannsynligvis ha en bedre helsegevinst enn å spise en hvilken som helst supermat.

Hvis du har den disponible inntekten å bruke på supermat, velg alternativet helmat fremfor et kosttilskudd. Mens de kan tilby næringsrike tilsetninger på toppen av et balansert kosthold, kan du få all den ernæringen du trenger fra rimeligere matvarer.

Lauren Fowler er en registrert ernæringsfysiolog og yogalærer med spesialisering i ernæringsterapi for spiseforstyrrelser.